Rustichella Fregola Tostata 500gr Muga un tanino estructurado y redondo

un tanino estructurado y redondo con postgusto largo y persistente

notas de fruta rojas y un paso muy agradable por boca

con suaves sabores de frutas rojas y negras y taninos suaves

A la base clásica de Chardonnay y Pinot Noir suma Semillón y Petit Manseng de cosecha tardía: dulzor natural equilibrado por una acidez vibrante

Rustichella Fregola Tostata 500gr Muga un tanino estructurado y redondoOriginaria de Cerdea, el proceso de elaboracin de este tipo de pasta artesanal consiste en frotar la smola de trigo duro en un gran tazn de cermica donde se vierte una mezcla de agua y azafrn (que proporciona el maravilloso color amarillo intenso) y luego se hacen pequeas bolas irregulares a mano y tostadas en horno. La receta tradicional es Fregola Sarda con almejas, cocinada como risotto con mariscos y ralladura de limn, o, con hojas de nabo,