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protection
tandis que son manche ergonomique garantit une prise en main confortable
Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes
de sorte que le couteau devait également être capable de couper de la viande
Gyuto SG-2 Nickel en Vagues Damas Noir Manche Occidental en Ébène 240mm SLD protectionLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.