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Begleitet gebratene Wachtelbrust mit Cranberry-Reduktion
Eine Cuvée aus Grenache blanc
unter denen die alten Reben für diesen Wein wachsen
Der Stuhl kam in einem schlechten Zustand zu uns
Domaine La Grange Rondeur Appassimento - Magnum 1,5L VdF 2022 schuhschrank Begleitet gebratene Wachtelbrust mit Cranberry-ReduktionDie Magnum ist kein Marketingformat, sondern eine Reifekammer: Im doppelten Volumen altert Wein langsamer, weil das Verhltnis von Flssigkeit zu Sauerstoff gnstiger ausfllt. Beim Rondeur Appassimento des Jahrgangs 2022 ist das gleich doppelt willkommen ein Wein, der ohnehin auf Flle angelegt ist, bekommt hier zustzlich Gelassenheit. Hinter der Machart steht das Anwelken der Trauben vor der Grung, italienische Schule, angewandt auf den sdfranzsischen
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