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Cépage: Saint-Pépin
Récoltée à la main sous les chauds rayons du soleil de la Méditerranée
à l’image de la diversité présente dans la nature
Aurora et pommettes Hyslop
Septembre origine_québec Cépage: Saint-PépinAssemblage bire de fermentation spontane 2022 et bire ensemence grce des levures isoles sur une pomme, puis sur de la matricaire odorante. Macr avec de la betterave, du jus de poire et notre cidre de pommes sauvages 2023. Les ingrdients sont issus du terroir Qubcois. Bires brasses partir de bl cru(35%) et malt dorge(65%). Prise de mousse en bouteille avec du miel de trfle biologique de la Gaspsie.