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Color: Oro antiguo - cobrizo brillante
conservante: ácido sórbico
junto con su característico color oscuro
¡Transforma tus platos con la esencia de la cocina italiana
Farina Tipo "00" ORO - Le 5 Stagioni licores-y-bebidas Color: Oro antiguo - cobrizoHarina de trigo blando tipo 00 con un alto contenido en protenas, adecuada para todos los amasados directos e indirectos con tiempos de fermentacin largos en los que se requiere una excelente elasticidad. Tambin es adecuada para todas las masas con maduracin a temperatura controlada (en el frigorfico). Especialmente apropiada para las masas muy hidratadas, tambin se recomienda para los pre fermentos como poolish y biga. Excelente para refrescar la
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