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associé à un élevage en foudre pendant 24 mois
les raisins de Counoise bénéficient d'un terroir unique et sont travaillés manuellement avec soin
Ce Chardonnay développe un caractère unique grâce à son élevage de six mois en cuve tronconique en chêne
le Domaine familial
Brouilly 2022 Contenance:75 cL associé à un élevage enUn vignoble en pleine transformation, Alex Foillard opte pour une viticulture respectueuse avec une conversion biologique initie ds ses dbuts. Sur ses parcelles de granite du Beaujolais, il procde une macration carbonique et un levage en cuves bton pendant 9 mois, sans filtration. Ses vignes de 50 ans donnent un vin abouti, o chaque tape de vinification est matrise pour conserver lauthenticit et lexpression pure du terroir.