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capable de résister à une utilisation fréquente tout en ajoutant une touche de sophistication
open the back of the fish
Le Sujihiki signifie littéralement "trancheur fin"
Comme dans de nombreux pays
Deba SK Steel Kasumi Manche en Magnolia 150mm Santoku capable de résister à uneLe Deba est un couteau poisson robuste avec une lame solide et paisse. La lame ne se plie pas, mme sous l'effet d'une force applique. Il est souvent utilis pour enlever les grosses cailles de poisson, manipuler les artes, ouvrir le dos du poisson et couper les os. L'paisseur et le poids de la lame permettent de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que les petits os de poulet.