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Dieser Prozess verleiht dem Salz seine charakteristische rote Farbe
ohne metabolisiert zu werden
Es ist die ideale Wahl für Fleischliebhaber
intensives Aroma aus
Black Cod | Kohlenfisch | ganz ausgenommen, ohne Kopf | 1.5kg Fondue Dieser Prozess verleiht dem SalzDer Black Cod, auch bekannt als Kohlenfisch, hat in den Kchen Japans bereits seit vielen Jahren einen groen Trend ausgelst. Nun geraten auch Spitzenkche in Europa ins Schwrmen. Das Nobu Restaurant hat nicht umsonst das legendre Signature Dish "Miso marinierten Black Cod" kreiert. Der Black Cod zeichnet sich durch sein schneeweies, seidig glnzendes und festes Fleisch mit einem samtigen Schmelz und exzellenter Buttrigkeit aus. Dies macht ihn zu einer
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