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Es ergänzt ausgezeichnet die mediterrane Küchenwelt und verfeinert Gerichte wie Pasta
Für die schnelle und unkomplizierte Produktion robuster und kalter Espumas
kein Cholesterin aber viele Mineralien und Balaststoffe
zum Verfeinern von Sekt
Metilgel (Methylcellulose), E 461, 300 g herkunft-ch Es ergänzt ausgezeichnet die mediterraneGeliermittel fr heie Anwendung. Metilgel wird mit kalter Flssigkeit vermengt und anschlieend auf mindestens 4 C heruntergekhlt. Ruhen lassen. Zum Gelieren auf 55C erhitzen, d. h. warme, gelierte Speisen bleiben fest. Beim Erkalten wird das Gel wieder flssig.
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