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Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour couper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi
ces couteaux étaient réservés aux chefs principaux en tant que symbole de statut
Forgée à partir d’un acier inoxydable de haute qualité enrichi en molybdène
Parfait pour les moments où la précision et la perfection sont essentielles
Higonokami Aogami #2 Damas Laiton 120mm Best Selling Le Yanagi est un longMatriau : Aogami #2 paisseur : 4 mm Longueur : 120 mm Usages : Travail du bambou (Shinotake) Sculpture au couteau Taille de crayons Fabrication de libellules en bambou Confection de cerfs volants Activits en plein air : camping, pche, etc. Le Higonokami est le couteau de poche japonais le plus clbre. Aujourdhui, il est reconnu linternational comme un couteau de choix pour les activits en extrieur. Sa lgret, son design pur, sa robustesse, la diversit
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