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Desde entonces
una región famosa por producir algunos de los mejores Pinot Noir del mundo
con una acidez equilibrada y un final limpio
La vinificación incluye una crianza en barricas de roble
VINO FERNANDEZ PIEROLA CRIANZA 12/750 Desde entoncesDespus de un suave despalillado estrujado de las uvas, se realiza el proceso de maceracin en fro en depsitos de acero inox. (8C) durante 2 das, para la extraccin intensa de aromas. El mosto est listo para la fermentacin con levaduras autctonas: este proceso no dura ms de 10 das, hasta agotar los azucares. Una vez terminado el proceso fermentativo damos paso a la maceracin postfermentativa que dura al menos 15 das, con ello, conseguimos el volumen y la
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