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um den Wein noch am Leben zu halten
Ein Hauch Feuerstein
Cinsault und Grenache
da er leicht unausgewogen oder süßlich wirken kann
Chablis 1er Cru "Vaillon" 2015 Rings um den Wein noch amVaillon liegt am linken Ufer des Serein, sdostexponiert, auf eisenreichem Kimmeridgian Boden, der dem Wein eine wrzige Dichte gibt, die von anderen Lagen so nicht kommt. 2015 war ein reifes, konzentriertes Burgund Jahr und das sprt man. Die Nase ist wrzig floral, mit Zitrus und einem mineralischen Untergrund, der bei nherer Betrachtung komplexer wird. Am Gaumen voll, salzig, mit einer beilufigen Bitterkeit im Abgang, die keine Schwche ist, sondern
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