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especialmente platos a base de carnes
En barricas de roble de Eslavonia de 20 a 62 hl durante aproximadamente 3 años y afinamiento en botella durante más de 8 meses
Variedad: 50% Groppello Gentile
Variedad: Corvina Veronese
ROSAMARA VALTENESI 2023 COSTARIPA especialmente platos a base dePas: Italia. Bodega: Costaripa. D. O. Valtnesi. Variedad: 50% Groppello Gentile, 30% Marzemino, 10% Sangiovese, 10% Barbera. Vinificacin: Tipo de suelo de origen glaciar; morrena cascajosa con presencia de calizas. Vendimia manual. Viedos de ms de 25 aos. La tecnologa utilizada es la vinificacin en "lgrima", es decir, la utilizacin de mosto puro flor mediante goteo esttico antes de la fermentacin, obteniendo un mosto que puede considerarse el "corazn
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