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Dosage : Extra-Brut 4 g/L
Vinification naturelle : 70% en petite cuve inox et 30% en fût
Élevage : 8 mois sur lies fines
La cuvée « L
Tellier - Les Monts d'Or 2016 Vieilles Vignes Dosage : Extra-Brut 4 g/LPURET ET MINRALIT Le champagne Les Monts d'Or exprime la puret du chardonnay sur un terroir de craie affleurante. CPAGES ET TERROIRS Slection massale de Chardonnay 100% Terroir compos 100% de craie Vignes plantes en 1989, situes Chavot Courcourt (lieu dit Les Monts d'Or), exposition Nord VINIFICATION Vendange manuelle avec tri des raisins Pressurage direct avec slection des premiers jus Dbourbage froid 12 24 h sans enzyme puis entonnage Fermentation
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