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ce qui devient un jeu d’enfant grâce au couteau Kaisaki
It used to be a knife for professional chefs but nowadays is also used by households
Leur lame possède un dos droit semblable à celui du Takohiki
découper et vérifier la qualité des poissons de petite ou moyenne taille
Petty VG-10 Poli Manche en Ébène 115mm VG-1 ce qui devient un jeuRecommand comme couteau secondaire, le Petty (couteau d'office), est utile pour tailler les biseaux, raliser des coupes dcoratives, prparer les lgumes ou peler les fruits. Il est particulirement adapt aux travaux de prcision, comme dcouper des fruits, retirer les germes de pommes de terre, etc.
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