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con una roca madre que aflora por zonas
pastel cabracho y centollo
Primera fermentación a una temperatura controlada 28ºC y maceración (contacto con pieles) durante la misma
El lomo de bellota 100% ibérico en formato de 80 gramos es garantía de éxito en cualquier mesa
Juve Camps Reserva Família Brut Nature 75cl Jamón de Jabugo con una roca madre queEl cava ms conocido de Juv & Camps, es un Brut Nature elaborado a partir del mosto flor de uvas de nuestras fincas de Espiells (Can Rius), La Cuscona y Mediona. El Reserva de la Familia es un cava ejemplar, un gran ejemplo del excelente trabajo que realiza esta tradicional casa de Sant Sadurn d'Anoia. Se caracteriza por su brillante color dorado plido. Con una paleta aromtica rica y elegante, con un desarrollo que se inicia en notas de frutas blancas