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ce vin saura vous séduire par sa finesse et sa complexité
2500 bouteilles +90 magnums – mise 28/07/2023
poulet rôti
Mourvèdre
Macération 2020 - Domaine de Bellevue ce vin saura vous séduireCette cuve est produite partir de vignes de Pinot Gris sur les parcelles de la Monnerie et de Cugand. Les raisins macrent 8 jours avant de passer au pressoir. Llevage dure 1 an et se droule pour partie en foudre et pour partie en amphores. Ce mode de vinification convient particulirement bien au Pinot Gris dont lintensit aromatique (sur des notes florales) se trouve quilibre par les tanins extraits lors de la macration. Un vin naturel tout en lgance
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