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Élevage : Fermentation alcoolique
Récoltée lors des vendanges 2022
Exposition : Sud et Est
Chantemerle
Laherte Frères - Les 7 Bio Élevage : Fermentation alcooliquePlusieurs sicles auparavant, nos ascendants cultivaient dj la vigne. Les mthodes de travail ntaient pas celles daujourdhui, et les cpages non plus. Ces cpages perdus de la Champagne, nous les avons retrouvs au sein de nos vieilles parcelles et avons dcid de recrer une parcelle dantan, afin de dguster nouveau ce qutait un vin de Champagne il y a 250 ans Pratiques culturales : Vignes cultives dans le respect du vivant. Assemblage : Terroir de Chavot.