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Le processus de vinification inclut une fin de fermentation en bouteilles avec un dégorgement minimal
vinifiés en cuves béton puis élevés partiellement en fûts
chaque cépage est traité individuellement en cuve inox avec des levures indigènes
il se déploie avec rondeur et légèreté
Champagne Rémy Leroy Brut Nature Contenance:75 cL Le processus de vinification inclutLa vinification de ce produit marie habilement tradition et innovation. Les raisins sont rcolts dans des conditions optimises pour maintenir leur qualit, avec une intervention minimaliste mais prcise qui limite l'oxydation grce un pressurage doux et gravitaire. La fermentation et l'levage quilibrs se font en petites cuves d'acier et en fts de chne, enrichissant le vin d'une complexit aromatique. Le dosage zro souligne la puret du profil, issu des
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