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ainsi que pour trancher de petits ingrédients
de sesdiverses couleurs et longueurs de lame
Lors de l'aiguisage avec la pierre
donnant ainsi à ce couteau l’apparence d’une combinaison des deux
Kiritsuke SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Noyer 210mm Material:SLD ainsi que pour trancher deLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de