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truites au beurre
Vin issu de raisins biodynamiques
en général dans la 2ème quinzaine de septembre (diffère selon les années)
Bleu de Termignon)
Chignin Bergeron "Les Salins" - Vin de Savoie - 75 cl. truites au beurreVin blanc de Savoie Cpage "bergeron" (roussanne) Millsime 2019 Appellation confidentielle de seulement 80 hectares. Le Chignin Bergeron est une roussanne la fracheur alpine, par opposition aux roussannes rhodaniennes plus capiteuses. La cuve "Les Salins" est une cuve parcellaire d'environ 3000 bouteilles. Cette parcelle, au lieu dit Les Salins , est plante en terrasse sur une trs forte pente. Les calcaires blancs et lumineux cislent un profil trs pur
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