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Variedad: Caturra 100% orgánica y Biodinámica
el café se dispone sobre lechos elevados con mallas de aireación y cubiertos para que se seque
Uno de los métodos de extracción de café más famosos
mientras que el inteligente Derivado Integral Proporcional (PID) permite un control preciso de la temperatura de la caldera durante el proceso de preparación
Chacra D`Dago Manual Variedad: Caturra 100% orgánica yOrigen: Villa Rica, Per Finca: La Chacra D`Dago Altitud: 1. 660 msnm Proceso: Lavado Notas: Chocolate, chancaca, azcar rubia, nueces, malta dulce Tueste: Medio Variedad: Caturra, typica, catuai Puntaje: 84+ Prefirelo: Francesa, Moka, Espresso, V60 cidez: 3 5 Cuerpo: 5 5 Dulzor: 4 5 Balance: 4 5 Caf de especialidad proveniente de Villa Rica Per, cultivado por Dagoberto Marn, pionero en tcnicas de biodinmica aplicadas a la caficultura. Esto consiste en
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