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vigneron autodidacte et perfectionniste
poire juteuse et une pointe de vanille subtile s’harmonisent jusqu’à une finale longue
Elle annonce un blanc fin mais avec une belle matière
pamplemousse) avec une légère note beurrée et toastée
Gamay Fin - Côteaux Bourguignons - Rouge - 75cL - Boris Champy - 2022 Pays France vigneron autodidacte et perfectionnisteBoris Champy Cteaux Bourguignons Gamay Fins 2022 Terroir & Parcellaire Issu de trois parcelles distinctes, rcoltes sur neuf jours puis vinifies ensemble, ce Gamay exprime la finesse des terroirs calcaires bourguignons. Le style se distingue par une lecture prcise du sol : tension, relief et lgance. Vinification & levage Vendange entire pour accentuer la dimension pice et poivre Fermentation traditionnelle levage en fts de chne La vendange entire
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