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Don Román García
Ofrecer evaluaciones afectivas y descriptivas para implementar en el nuevo sistema CVA durante sus actividades de cata
Sesiones teóricas
Nariz: Fruta madura
Espresso Opciones:Del 28 al 29 Octubre 2025 Don Román GarcíaEspresso Teora de la extraccin Caf tostado: control de calidad de la materia prima La importancia de la cata en la extraccin Frescura y reposo del caf despus del tostado Buenas prcticas para el almacenaje del caf Tipos de extraccin: correcta, sub y sobre extraccin Variables de la extraccin: temperatura y calidad del agua, molienda, dosis, tiempo Rendimiento Extraccin y concentracin de slidos Manejo correcto de equipos y accesorios Prcticas de cata Cmo
US$ 1729000.00
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