Pinglin Bao Zhong 1992 Oolong cette récolte offre une liqueur

cette récolte offre une liqueur à la douceur et à la légèreté d'une pousse printanière

L'infusion de ces belles feuilles entières et torsadées donne une liqueur à l'odeur et aux saveurs surprenamment proches d'un Oolong taiwanais tel que le Gabacha ou le Dong Ding

Les pétales

ce bol est gravé à la main avec un motif de feuilles et est conçu spécialement pour y fouetter le matcha

Pinglin Bao Zhong 1992 Oolong cette récolte offre une liqueurCet Oolong vieilli fait son retour! C'est une trouvaille parmi les plus rares: produit Pinglin il y a de cela plus de 30 ans, il n'a jamais subi de cuisson mis part un lger schage que nous lui avons prodigu son arrive au Canada. Il en rsulte un th aux allures de Pu Er, mais la complexit clairement oolong . Sa liqueur ambre recle des flaveurs de caramel, de noix de Grenoble, de tige de betterave, de vieux cuir, de tabac pipe, de terre glaise et de bois