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Chaque lame est soigneusement forgée pour garantir des coupes propres et précises
La planche est fabriquée en bois de cyprès japonais Hinoki de première qualité et mesure 457mm×240mm×30mm
Son design réfléchi offre une précision et une qualité exceptionnelles pour une expérience véritablement sophistiquée
Pilier des cuisines professionnelles
Deba VG-10 Nashiji Manche en Buffle et Noyer 105mm せき Chaque lame est soigneusement forgéeLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
US$ 56.95
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US$ 80.00