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des plats d'Asie
avec un fruité pure qui montreront tout leur potentiel après quelques années en cave (2 à 7 ans selon les vins)
Les cépages : Mondeuse
beaucoup de fruits
Oumage 2019 (le Sang des Cailloux) AOC Vacqueyras Zurich des plats d'AsieLe Domaine: Serge Frigoule rachte Le Sang des Cailloux en 1990, aprs avoir travaill 10 ans avec l ancien propritaire. A partir de l, il arrte le dsherbage chimique puis les produits de synthse. Les 17 hectares, en Appellations Vacqueyras, sont situs sur un plateau face aux Dentelles de Montmirail. Son fils, Frdri, le rejoint en 2003. Ils dcident de faire certifier en bio le domaine puis en biodynamie. Avec son terroir argilo calcaire, brun rougetre,