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La pointe en forme de sabre contribue à équilibrer le poids du couteau et est recommandée pour les chefs qui souhaitent un Yanagi mais disposent d'un espace de travail plus réduit
Longueur de la lame : 180mm
nous recommandons de laver à la main et de sécher soigneusement après chaque utilisation
ornée d’un motif Tsuchime classique
Sakimaru Takohiki White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 270mm Carbon La pointe en forme deLe Sakimaru Takohiki est une variation du Yanagiba et du Takohiki, et il est utilis pour des usages similaires. Le Sakimaru Takohiki se distingue facilement par sa pointe de lame, qui ressemble celle d'un katana. Sa lame prsente un dos droit, similaire celui du Takohiki, et un tranchant lgrement courb, comme le Yanagiba, donnant ainsi ce couteau lapparence dune combinaison des deux.