Bourguignon de Bœuf Poids:1 x 500g cette pièce est idéale pour

cette pièce est idéale pour des cuissons vives

Astuce du boucher : laissez-la tempérer avant cuisson

puis laissez-le reposer quelques instants

de 8 mois maximum et autour de 160 kg

Bourguignon de Bœuf Poids:1 x 500g cette pièce est idéale pourCe morceau, la fois muscl et persill, devient fondant lorsquil mijote lentement dans un vin rouge, entour doignons, de carottes et dun bouquet garni. Idal pour prparer un buf bourguignon traditionnel, un ragot ou une daube de buf, il se prte galement toutes vos recettes mijotes dhiver, o la viande libre toute son intensit aromatique. Chez Maison Lascours, nos bouchers dcoupent et parrent chaque morceau avec prcision pour garantir une cuisson homogne