Deba Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 270mm - Epais Materiau:Blue Steel #2 Cette lame unique rappelle un

Cette lame unique rappelle un petit couteau Yanagiba

le cinquième artisan de la lignée

Longueur de la lame : 210mm

Élégant sans effort

Deba Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 270mm - Epais Materiau:Blue Steel #2 Cette lame unique rappelle unLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.