Tellier - Les Conardins 2016 Biodynamie – Absence de fermentation malolactique

– Absence de fermentation malolactique conservant toute l’acidité naturelle du raisin

Année de base : 2021

30% Chardonnay - Assemblage de l’ensemble des parcelles du Domaine

Millésimes : 50% vins de réserve

Tellier - Les Conardins 2016 Biodynamie – Absence de fermentation malolactiqueMATURIT & COMPLEXIT Issu de raisins cultivs sur un sol silex, ce Meunier trs typ offre des armes de fruits charnus et pics. CPAGES ET TERROIRS Slection massale de Meunier 100% Terroir compos de craie et de silex Vignes plantes en 1965, situes Moussy (lieu dit Les Conardins), exposition Sud VINIFICATION Faible rendement Vendange manuelle avec tri des raisins Pressurage direct avec slection des premiers jus Dbourbage froid 12 24 h sans enzyme puis