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Très belle robe d’une teinte rose pâle
2 remontages par jour
12 mois en barrique chênes français
Fermentation à basse température (15°C) pendant 3 semaines
Vallon Sourn, Rouge, 2023 bio Très belle robe d’une teinteVallon Sourn , Ctes de Provence, Rouge, Bio, 2022 Belle robe rubis Nez aux notes grilles et confites (griotte, mure) Bouche puissante avec murs de fruits. Bien quilibr Complexit due la barrique, charpent avec tanins soyeux. Vin de garde : 3 5 ans Fiche technique Cpages : 80 % Syrah et 20 % Cabernet Sauvignon Millsime : 2023 Degr d'alcool : 14 Fiche technique au format PDF Vinification Vendange lgrement rafle, foule envoye en cuve. Vinification
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