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le grand-père de Céline
et la situation à l’extrême ouest du Val de Loire confèrent au Domaine Eric Chevalier un climat privilégié
Les vins de la Famille Laplace sont élaborés avec soin
ce vin met en valeur son origine unique : des vignes plantées sur un terroir limono-sableux avec un sous-sol de schistes paléozoïques
Larcin 2023 ope_carrel le grand-père de CélineAvec ses vignes cultives en certification biologique sur un sol argilo calcaire, ce vin est le fruit d'une vinification soigne associant macration carbonique et fermentation en fts. Grce un rendement matris de 40 hl ha, il offre un quilibre harmonieux sans recours au soufre. La mise en bouteille, ralise sans collage ni filtration, prserve toute la puret et l'authenticit de ce produit.