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ces couteaux sont utilisés uniquement par les chefs comme symbole de statut
Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau fait main
La pointe permet des coupes ciblées faciles et aide à trancher la viande et le poisson
鍛冶師 (Forgé à la main) ：玄海 正国 (Genkai Masakuni)【Retiré】
Gyuto SLD Damas Manche en Ébène 195mm New ces couteaux sont utilisés uniquementLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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