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il offre un format idéal pour la plupart des tâches en cuisine
À l'instar du Kiritsuke
assurant ainsi une utilisation prolongée et sans tracas
each pair is meticulously crafted from natural wood to highlight the beauty of its grain
Yanagiba Blue Steel #2 Kurouchi Tsuchime Deba White Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche en Cerisier 150mm 200mm 和田 il offre un format idéalLe Yanagi est un long couteau trancher, conu pour raliser de fines tranches de poisson destines aux sushis et sashimis. La beaut de sa lame lgante et fine rside dans sa capacit couper lingrdient en longs mouvements continus, sans coups, prservant ainsi sa texture, son intgrit et sa fracheur. Mme les gestes les plus simples sont sublims par un couteau artisanal aussi esthtique que fonctionnel.
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