Bunka AUS-10 Nashiji Damas Miroir Bleu et Blanc 170mm 440c Prefect for peeling tasks as

Prefect for peeling tasks as well

Ce Gyuto SLD Nashiji Washi est l'outil parfait pour les chefs professionnels et amateurs à la recherche d'un couteau de qualité supérieure

肥後守 (Higonokami)

Sa lame courbée vous permet d'appliquer facilement la force nécessaire pour couper les aliments sans effort

Bunka AUS-10 Nashiji Damas Miroir Bleu et Blanc 170mm 440c Prefect for peeling tasks asLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce