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Cubes graphiques : Entremets cubiques noir velours avec dorures comestibles posées au pinceau
Blanchies à la perfection
et même des poussières comestibles
Alginate – 750 g Moule Petits Fours pl-acc-body p{margin:0 0 12px}Sosa Ingredients Alginate de Sodium 750 g Glifiant naturel pour sphrification en cuisine molculaire L'Alginate de Sodium Sosa Ingredients (rfrence 50054) est un glifiant naturel d'origine vgtale, extrait d'algues brunes. Incontournable en cuisine molculaire, il permet de raliser des sphrifications directes et inverses : billes, perles et ravioles liquides au cur fondant. Il s'utilise froid avec tous les liquides aqueux d'un pH suprieur 4 et peut
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