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une finesse incroyable
En accord : Poisson en sauce
une jolie harmonie en bouche
un beau volume mais le sucre est très justement équilibré par une jolie fraicheur verticale
Gneiss IGP Côtes Catalanes (Domaine Benastra) 2023 Vin orange une finesse incroyableLe Domaine : Benastra est issu du verbe occitan "Benastrar" qui signifie: porter bonheur. Le domaine repris par 3 amis en 2015 est dirig de main de maitre par Joseph Paill qui utilise ce terroir des Ctes Catalanes pour produire des vins bio qui prennent leur forces dans le soleil du sud et les vents qui balaient les contreforts des Pyrnes. Ce sont des vins de partage, lgants et authentiques qui sortent des diffrentes parcelles du domaine. C'est un peu
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