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la fermentazione avviene a opera dei soli lieviti indigeni
pur non sfigurando nelle occasioni importanti
telles que les groseilles et les mûres
allant du fruité au terreux et à l'épicé
bierzo ultreia saint jacques 2022 la vizcaina raul perez W32-35-sconto10 la fermentazione avviene a operaRubino. Al naso un tripudio di frutti rossi maturi, seguiti da note speziate di pepe nero. Al palato si rivela di buon corpo, equilibrato e gradevolmente persistente. L'"Ultreia Saint Jacques" di Ral Prez nasce da uve della variet menca, raccolte da vigneti di oltre 50 anni. Fermentato a grappolo intero in legno, affina poi in rovere ed imbottigliato senza chiarifica e filtrazione. un rosso entusiasmante e di beva invitante. Ottimo in abbinamento alle