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c’est certainement ce qui caractérise le mieux cette race qui tire son nom des comtés d’Aberdeenshire et d’Angus au nord-est de l’Ecosse (Royaume-Uni)
Il ne s’agit pas ici de mettre l’accent sur l’origine de la bête
croûtons toastés
son taux de collagène chute très tôt dans la vie
Côte à l'os Colonel Accompagnement:Frites à la graisse de boeuf (CUITES- pour 2 pers.) c’est certainement ce qui caractériseCest LE grand classique de la Maison. Cette cte de buf partager deux, gourmande et savoureuse, est issue dune slection exclusive effectue par nos soins parmi diffrentes races aux qualits gustatives reconnues. Rsultat dans lassiette: une viande dlectable, juteuse et fondante la fois, soffrir en toute circonstance pour un moment de pur convivialit.
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