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Elevage 6 mois en cuve inox avant mise en bouteille
nez typiques de fruits rouges confiturés et poivre
Notre Conseil : réservez également notre visite des chais à 11h juste avant votre pique-nique
Macération pré fermentaire
Mandala Blanc Roussanne - AOC Ventoux 2024 Vin Biologique HVE Nouveauté 2025 Elevage 6 mois en cuveNotre terroir et lexposition de nos parcelles apportent une belle fraicheur et une complexit ce vin blanc original pour lappellation Ventoux. Un vin dominante de Roussanne (80%) qui met en valeur les armes complexes de ce cpage. Vinification : Vendanges manuelles bonne maturit Macration Pelliculaire puis Pressurage direct, fermentation en cuve inox basse temprature (18 19C). Vinification et levage pour 50% en fut de chne pendant 6 mois. 13,5 Notes de
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