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ganache montée et insert d'agrumes confits (orange
Mode d'emploi et dosages professionnels
ce qui est indispensable pour que le réseau de pectine se forme et emprisonne le liquide de manière stable
• Type : billes sucre décor
Manjari Pure Pâte de Cacao 100% composite thermoplastique ganache montée et insert d'agrumesValrhona Pte de Cacao 100% Manjari Pure Pte de Cacao 100% Manjari Pure Pte de Cacao 100% Madagascar. Profil fruits rouges aciduls. Manjari Pure Pte de Cacao 100% Valrhona, format blocs 3 x 1 kg. Pte de cacao pure issue des fves Manjari, pure origine Madagascar (Domaine Millot). Profil aromatique reconnaissable du Manjari : notes vives de fruits rouges aciduls, vivacit signature des cacaos malgaches. Permet de crer des chocolats ultra fruits,
US$ 14.99
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