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Nom : Étui Japonais pour Couteaux de Cuisine – Rivière Sakura Bleu et Or Matériaux : Nishijin-ori
il est aujourd'hui également utilisé par les foyers
Grattage de crayons
et un tranchant légèrement courbé comme celui du Yanagiba
Santoku VG-10 Poli Manche Occidental en Acajou 180mm AUS-6 Nom : Étui Japonais pourSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.