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Ce plateau s’accorde aussi bien avec un vin rouge souple et fruité qu’avec une bière artisanale légèrement ambrée
Tranché finement pour une cuisson rapide et précise
sa chair rouge foncé et ses saveurs franches
Taillé dans la masse et non portionné
T-bone de Bœuf Angus Poids:1 x 1kg Ce plateau s’accorde aussi bienT bone de buf Angus Vritable pice iconique des grandes tables viande, le T bone de buf Angus sduit par son os central en forme de T , qui spare deux morceaux dexception : le faux filet, gnreux et savoureux, et le filet, reconnu pour sa tendret incomparable. Dcoup dans laloyau, ce morceau offre une dgustation complte, entre intensit et dlicatesse. Le faux filet dvoile une chair persille, juteuse et riche en got, tandis que le filet apporte une texture
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