Rôti Filet de Bœuf de Galice Poids:1 x 800g Elles proviennent de veaux issus

Elles proviennent de veaux issus d’élevages partenaires en Corrèze

garni d’une farce généreuse aux girolles

Chaque pièce de bœuf de Kobe découpe japonaise incarne un savoir-faire millénaire

Accompagné simplement d’une pincée de fleur de sel ou d’une sauce aux échalotes

Rôti Filet de Bœuf de Galice Poids:1 x 800g Elles proviennent de veaux issusLe rti filet de buf de Galice incarne le raffinement absolu des viandes dexception. Dcoup dans le cur du filet, bard et ficel dans nos ateliers par nos bouchers, il se distingue par une chair fondante, au grain trs fin, lgrement persille, et une mche soyeuse. Ce morceau noble est issu de vaches blondes galiciennes leves dans les pturages iods de la cte nord ouest espagnole, o lherbe grasse, berce par les embruns de lAtlantique, dveloppe un gras