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Généralement fine et très affûtée à la pointe
ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson
ce qui le rend idéal pour les tâches de précision et pour traiter les parties plus délicates du poisson
nous recommandons de laver à la main et de sécher soigneusement après chaque utilisation
Gyuto VG-10 Damas Manche Océan Mix Vert 210mm Dongguan Généralement fine et très affûtéeLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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