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La beauté de sa lame élégante et fine réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus
2 / Épaisseur : 3mm / Longueur : 120mm
Type de couteau : Gyuto
Taille : 210mm x 75mm x 25mm
Yanagiba AUS-8 Poli Manche Urushi Bleu Sombre 210mm Manche:Japonais La beauté de sa lameLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
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