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Vinifié par John Okruashvili
Ce vin de macération se démarque par sa teinte ambrée séduisante
avant un élevage de sept mois sur lies en cuve inox
Thomas Finot se concentre sur des techniques de vinification traditionnelles
6 Rah noirs 2022 OP_Bulles Vinifié par John OkruashviliCe vin allie harmonieusement intensit et finesse. Sa vinification minutieuse met en uvre des mthodes traditionnelles d'extraction, grce des pigeages et remontages bien doss, pour prserver la puret des armes. La cuvaison courte permet de conserver fracheur et vivacit. L'levage attentif, en partie en barriques, ajoute de la complexit et une belle structure, le rendant idal pour accompagner des grillades ou de la charcuterie. carafer pour rvler tout son