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il protège les lames jusqu’à 210 mm de longueur pour une utilisation sans souci
and a longer blade than an usuba for slicing fish with ease
Grâce à son tranchant acéré et à la robustesse de l’acier Aogami-Super
Son design unique intègre un riche bois d'ébène offrant une prise en main et un contrôle exceptionnels lors de la coupe
Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Manche Urushi Bleu Sombre 165mm Finition:Kurouchi il protège les lames jusqu’àPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.