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le moulage et toutes les techniques de chocolaterie fine
développé en 1995 après de très nombreux essais
La souplesse du silicone Pavoni permet de "pousser" chaque empreinte pour un démoulage instantané sans altérer le lissage
Praliné Pistache 42% Pâtisserie Pro wi-w{font-family:'Montserrat'Valrhona Pralin Pte de Fruits Secs Caramliss Pralin Pistache 42% Pralin Pistache 42% Valrhona, gamme Les Indits. Couleur verte naturelle lumineuse. Pralin Pistache 42% Valrhona en seau 5kg, gamme Les Indits Rvlation du Fruit. Composition : pistaches 42,2%, sucre, amandes 17,8%. Le sablage (cuisson simultane des fruits secs et du sucre) prserve le got pur et la couleur lumineuse naturelle de la pistache, sans colorant ni arme ajout. Profil dlicat aux
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